Gallo's Deli

La Original torta de pierna
del Día de Reyes

Pierna en rebanadas horneada lentamente, siguiendo la receta tradicional de Marita con más de 30 años de historia. Frijoles guisados tal cual los hacía la abuela, jitomate, lechuga y ligeras rebanadas de cebolla. Acompañada del aderezo de la casa y aguacate. Sin atajos. Sin cambios. Como siempre.
Ahora disponible cada semana.

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Miércoles a Domingo · 11 am – 10 pm
Gallo's Delicatessen
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📍 Córdoba, Veracruz
🍦 Helados de Garrafa
De la garrafa, a mano — hielo y sal, pura paciencia. Densidad de verdad, sin aire. Recetas de familia de más de 100 años, hoy para tu congelador.
Helado «Sta. Isabel» Vainilla
desde $200
Auténtico Mantecado de Vainilla · receta de la Familia Medina.
Vainilla de Papantla y auténtica leche entera llevada a punto de crema. La receta que trajo el abuelo Pancho Medina de sus rutas por Veracruz, y que Marita —María Isabel— afinó hasta la crema magistral de hoy. Maduración de 24 horas. Medio litro $200 · Litro $350.
Pedir «Sta. Isabel» →
Helado «Laponia» Limón
desde $200
Helado de Limón de Leche · receta de la Familia Nadal.
Auténtica leche entera a punto de crema y limón de huerta. La receta de la Familia Nadal, nacida hacia 1910 de la vieja fábrica de hielo de la casa. Un limón que no sabe al de anaquel. Medio litro $200 · Litro $350.
Pedir «Laponia» →
Por tanda, mientras dure la garrafa.
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🍯 La Confitería
Los legendarios buñuelos jarochos. Receta de antaño del Sotavento veracruzano, coronados con miel de trapiche. Suaves, fritos uno por uno, sobre pedido. De esos que ya casi no se encuentran.
Buñuelos Jarochos Sobre pedido
Suaves, fritos uno por uno y coronados con miel de trapiche.
Receta de antaño del Sotavento. Se preparan sobre pedido — apártalos desde antes. Elige tu presentación:
Orden de 3 · $45 → Media docena · $85 → Docena · $160 →
⏳ Las 30 horas
No hay atajos. Esto es lo que pasa antes de que llegue a tu mesa.
El pan
horneado aquí mismo
La pierna
rebanada al momento
Tu torta
así llega a tu casa
La cocina de Marita nunca cerró.
Solo cambiaron las manos que la cuidan.
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🕐 Horario
Lun – Mar Cerrado
Mié – Dom 11:00 am – 10:00 pm
Los lunes y martes los dedicamos a la preparación.
La pierna tarda 30 horas — así se hace bien.